ღ ვ ი ნ ო ე ბ ი
ღვინო და არაყი
კახეთში, საგარეჯოს მუნიციპალიტეტის სოფელ ნინოწმინდაში, ზღვის დონიდან 700 მეტრზე, მდინარე იორის ხეობაში მდებარეობს ადგილი, რომელსაც ოდითგანვე „ნაზვრევი“ ეწოდება. სწორედ აქ არის გაშენებული „იორას“ ბიოვენახი და მარანი.
აქ, ტრადიციული ქართული მეთოდით, ქვევრში ვაწარმოებთ ბიოღვინოებს ჩვენივე ვენახში გაშენებული აბორიგენული ვაზის ჯიშებისგან: საფერავი, რქაწითელი, ქისი, კახური მწვანე და ბუერა.
ქ ი ს ი ბ უ ე რ ა
ქარვისფერი ქვევრის ღვინო მინდვრის ყვავილებისა და მწიფე თეთრი ხილის არომატებით. ხავერდოვანი, ჰარმონიული და დაბალანსებული ხასიათით.
ქ ი ს ი - რ ქ ა წ ი თ ე ლ ი
ქისი და რქაწითელი ქვევრში დაყენებული ქარვისფერი ღვინოა, თეთრი ხილისა და მშრალი ბალახის ტონებით.
რ ქ ა წ ი თ ე ლ ი
ქვევრის რქაწითელი თეთრი ხილის, ქიშმიშისა და თივის ტონებით. მშრალი, დაბალანსებული და ხანგრძლივი დაბოლოებით.
რ ქ ა წ ი თ ე ლ ი კ ლ ა ს ი კ უ რ ი
კლასიკური მეთოდით დაყენებული რქაწითელი: ღია ჩალისფერი, მსუბუქი, ელეგანტური და სასიამოვნო მჟავიანობით.
ს ა ფ ე რ ა ვ ი
ბროწეულისფერი საფერავი ალუბლისა და შავი ქლიავის არომატებით, ხავერდოვანი სტრუქტურითა და ნაზი ტანინებით.
ტ ყ ე მ ლ ი ს ა რ ა ყ ი
ტყემლის არაყი ბუნებრივი ხილის ტონებით. სუფთა, რბილი და დაბალანსებული გემო ტრადიციული და თანამედროვე მეთოდების შერწყმით.
ი ა ს ა მ ნ ი ს ა რ ა ყ ი
იასამნის არაყი გამჭვირვალე, არომატული და რბილი სასმელია, ყვავილის ბუნებრივი ტონებითა და დაბალანსებული ხასიათით.
ჭ ა ჭ ა
ჭაჭა მზადდება ბიოვენახებში მოყვანილი რქაწითლის, ქისისა და ბუერას ყურძნისგან. ძლიერი, მაგრამ რბილი და დაბალანსებული დასასრულით.